Всем привет.
Из этой статьи вы узнаете как чистить гранат 4 способами и без брызг. Это рабочие методы очищения. А так же парочка советов по очистке плода.
Очистка кожуры – главная причина, по которой люди проходят мимо полезного, яркого и очень вкусного граната. Зерна в процессе просто лопаются, оставляя повсюду рубиновые брызги. Эта проблема будет преследовать вас, пока вы не научитесь чистить гранат правильно. Есть 4 быстрых способа, которые гарантируют цельность зерен и отсутствие пятен.
Строение и особенности граната
У плода граната есть структура: зерна группируются кучками и разделяются перепонками из белой кожицы. Ее легко увидеть в разрезе. Обычно в плоде шесть секций. Благодаря такому строению можно легко и быстро разломить фрукт на одинаковые части и не повредить зерна.
Кожура зрелого граната жесткая, но довольно тонкая. Излишнее давление на кожицу может повредить зерна прямо под ней.
Гранатовый сок – это натуральный краситель, причем очень стойкий. При попадании красной капли на одежду, кухонный текстиль и твердые поверхности придется постараться, чтобы ее отстирать. Именно поэтому нужно уметь ловко чистить фрукт без брызг. Сок граната окрашивает и кожу рук. Если опыта мало, лучше проводить очистку в силиконовых перчатках и фартуке.
В ботанике плод граната считается ягодой и называется гранатина. В зависимости от размера плод может содержать до 1000 зерен.
Чем полезен фрукт
Гранат чрезвычайно полезен для кровеносной системы. Это популярный продукт для профилактики анемии, в особенности рубиновый сок. Напиток нормализует артериальное давление, укрепляет сосуды и сердце. Также плод чистит кровь от токсинов и снижает нагрузку на печень.
Гранатина обладает вяжущим эффектом. Ягода помогает при диарее. В народных рецептах встречаются настои на кожуре против расстройства кишечника.
Гранатовые зерна полезны для иммунной системы, укрепляют щитовидную железу и насыщают организм микроэлементами: йодом, железом, фосфором.
Семена граната съедобны, их можно есть вместе с сочной оболочкой. А вот мякоть в пищу не употребляется.
Как выбрать спелый гранат
Очистку значительно облегчает правильный выбор плода. Он должен быть зрелым. У зеленой ягоды кожура плотно прилегает к внутренним частям, и снять ее без повреждений не получится.
- Хороший гранат отличается сухой и плотной кожурой, округлой формой, тяжелым весом.
- Если постучать по сочному фрукту, раздастся тихий звук, будто ударили по металлу.
- Перезрелые гранаты сильно пахнут, если надавить на их кожуру, получится вмятина.
Не ориентируйтесь на цвет, кожура может быть и розовой, и красной. Главный показатель зрелости – сухая плодоножка.
Как чистить: 4 способа
Перед очисткой фрукт промывается от слоя воска, которым кожуру обрабатывают при транспортировке. После этого гранат просушивается – лишняя влага осложнит работу.
Понадобится:
- хорошо наточенный нож,
- а также разделочная доска,
- глубокая миска
- молоток для отбивных.
Лайфхаки по чистке граната помогут вам сохранить чистоту кухни и не испачкать руки и ногти в ярко-красном соке.
1 способ – Разломить и отбить
Эти 2 способа считаются классическими. Благодаря такой методике получается добыть цельные зерна и минимально запачкаться.
Как быстро почистить гранат, инструкция пошагово:
- Поместите плод на разделочную доску хвостиком вбок.
- По верхней части с помощью ножа срежьте круг толщиной до 5 мм.
- Снимите верхушку. Под ней сразу видно структуру зерен.
- Найдите белые перегородки. Сделайте надрезы прямо по ним.
- Сердцевину можно вырезать узким ножом. Просто воткните его в центр и покрутите из стороны в сторону.
- Теперь гранат легко разламывается на дольки. Тяните кусочки сверху вниз.
- Остается только удалить пленки на зернах.
2 способ – Разбираем на зерна
Зерна граната – это украшение салатов и десертов. Есть способ сохранить каждое зернышко целым и не потратить на это час.
Как правильно разбирать плод на зерна:
- Промойте, обсушите плод и срежьте верхушку, как в первом способе.
- Сделайте надрезы острым ножом по белым перемычкам.
- Разломите фрукт пополам, не надавливая пальцами на зерна.
- Подготовьте миску и отбойный молоток (можно заменить деревянной ложкой).
- Переверните гранат срезом вниз и простучите по кожуре. Зерна начнут сыпаться в миску.
3 способ – Снять кожуру целиком
Фото цельного граната, полностью очищенного от кожицы, вызывают любопытство. Как это можно сделать, не раздавив ни одного зерна? Оказывается, можно:
- Сделайте неглубокий надрез на кожуре. Удобнее начинать с верхушки.
- Теперь аккуратно начинайте снимать кожицу, стараясь не повредить белые волокна. Если их снять вместе с верхним слоем, процесс очистки осложнится, зерна могут выпасть.
- Не сдавливайте плод во время снятия кожуры, чтобы зерна не полопались.
- Как только верхняя кожура снята, сразу переходите к белым пленкам. Если их оставить, они быстро подсохнут, и удалить их будет гораздо сложнее.
4 способ – Очищение в воде
Чтобы полностью исключить брызги при чистке, используйте миску с водой. Этот способ убережет от окрашивания пальцы рук.
Чистим гранат в воде:
- Срезаем верхушку.
- Помещаем гранат в воду так, чтобы надрез оказался внизу.
- Разламываем плод прямо в воде и начинаем разбирать на зерна. Они сразу тонут, а ненужные волокна всплывают.
- Если подержать плод в воде 10 минут, пленки с семян будут отделяться проще.
- Теперь убираем слой кожуры и процеживаем воду. В миске остались цельные и чистые зернышки.
Как пить гранатовый сок
Концентрированный сок граната рекомендуется разбавлять водой 1:1, чтобы он не вызвал побочных эффектов.
Как отмыть сок граната с пальцев
Смочите их лимонным соком или протрите столовым уксусом. Средства хороши и для чистки тканей и кухонных принадлежностей.
Шкурку не обязательно снимать полностью. Можно завернуть ее в виде лепестков. Таким гранатом можно удивить гостей, поставив его на праздничный стол.
Как лучше чистить гранат: в воде, с помощью отбойного молотка или по-старинке? Каждый выбирает свой способ. Просто потренируйтесь, и со второго или третьего раза все получится. Рекомендуем начинать с классических методик, а потом переходить к экспериментам.
Теперь вы знаете, как чистить гранат правильно и быстро. Пишите в комментариях – ка вы чистите гранат.
Если статья была вам полезна – сделайте репост в соц сети, и сохраните 4 способа очищения граната себе в закладки.
