Всем привет.
Продолжаем рассматривать пользу персиков. В этой статье разберем полезные свойства фрукта и применение при различных заболеваниях. А так же виды персиков.
Персики… сладкие, сочные и ароматные плоды, появления которых с нетерпением ждут и дети, и взрослые. Их кушают в свежем виде, готовят из них полезнейшие фруктовые салаты, давят соки, закупоривают на зиму компоты и варенье, поскольку консервированные персики ничуть не хуже свежих насыщают организм витаминами и минеральными веществами.
Когда урожай большой, некоторые измельчают и сушат фрукт, чтобы зимой восполнить запас полезных веществ вяленными или сушеными плодами.
Для большинства из нас персик – просто лакомство, однако во многих странах, к примеру, в Китае, ему приписывают чуть ли не магические свойства, благодаря которым фрукт несет неоценимую пользу для организма человека.
Где растет
Родина фрукта все та же, вышеупомянутая Поднебесная, хотя многие полагают, что Персия из-за созвучности в названиях. Долгое время растение культивировалось только в Китае, однако спустя несколько столетий все-таки распространилось практически по всему миру.
Считается, что персик – теплолюбивая культура, но, благодаря усилиям селекционеров, появились сорта, которые с легкостью приживаются в средней полосе России.
Как выглядит персик
Персик – плод листопадного персикового дерева, в зависимости от сорта растение может быть низкорослым (около 2 м) или, наоборот, высоким – до 8 метров. Листья растения крупные, вытянутые, край с ярко выраженными зазубринами. При благоприятных условиях листья могут достигать в длину до 18 см.
Плоды также отличаются и по форме, и по размеру, ученые выделяют 5 основных видов персика:
Обычный
Тот самый фрукт с тонкой ворсистой кожицей, внешне напоминает некрупное яблоко, косточка хорошо отделяется.
Нектарин
Ближайший родственник персика, но несколько мельче и с гладкой кожицей, внешне нектарин схож с крупной красной сливой.
Инжирный
Имеет нетипичную приплюснутую, практически плоскую форму, шершавую кожицу, на вкус сладкий, косточка отделяется легко.
Павии
В нашей полосе павии встречаются крайне редко, по внешнему виду схож с обычным персиком, только мельче и с плохо отделяемой косточкой.
Бруньоны
Этот сорт схож с нектарином, однако косточка не отделяется.
Вес фруктов также отличается и может варьироваться от 50 до 400 граммов, средняя масса плодов на прилавках магазинов 150-250 г.
Химический состав и калорийность продукта
Популярность среди людей, придерживающихся нетрадиционных методик лечения, персик приобрел не случайно. По мнению ученых, в его состав входят огромное количество полезных элементов, среди которых:
- витамины;
- макро- и микроэлементы;
- пектины;
- органические кислоты;
- антиоксиданты;
- эфирные масла;
- пищевые волокна;
- моно- и дисахара;
- белки и жиры в очень ограниченных количествах;
- вода.
Калорийность фрукта не превышает 40 ккал на 100 г продукта, такой низкий показатель обусловлен высокой концентрацией воды в мякоти.
Применение плодов
Необыкновенный вкус, приятный аромат и наличие целого перечня полезных элементов сделали персик незаменимым компонентом не только в кулинарии, но и в косметологии, и в нетрадиционной медицине.
Помимо того, что фрукт кушают в свежем виде и используют для домашней консервации, из него же готовят витаминные маски для лица, приносящие неоспоримую пользу, так как они прекрасно освежают, питают кожу витаминами, улучшают цвет лица, а, благодаря высокой концентрации аскорбинки, еще и замедляют процесс старения.
Кстати, все части плода активно используются в процессе изготовления натуральной косметики, а также для получения масла персика, используемого для ухода за кожей или в качестве массажного средства.
В народной медицине свежие полностью выспевшие плоды используют не только как профилактическое, но и как эффективное лечебное средство.
Польза продукта для организма человека
Как видно из состава, персик не особо отличается от сотни других растительных продуктов, однако сей факт нисколько не умаляет способность фрукта оказывать благотворное влияние на весь организм человека.
При мочекаменной болезни
Плод полезен людям с мочекаменной болезнью. Благодаря диуретическим свойствам фрукт способствует естественной утилизации песка и мелких камешков из почек без применения специальных средств. Однако и на этом его полезные свойства не заканчиваются, плод персикового дерева с успехом применяют и во множестве других ситуаций, когда необходимо поправить здоровье.
Для сердца и сосудов
Солнечный фрукт – прекрасный поставщик калия, необходимого для слаженной работы сердца, а также для сосудов и нервной системы. В 100 г свежей мякоти около 15 % от необходимой суточной нормы, в сушеном – аж 80-85%, такой концентрацией минерала и обусловлена польза сушеного персика.
Нервное перенапряжение
Комплекс нутриентов в мякоти и кожице фрукт крайне положительно влияет на состояние нервной системы:
- снижает раздражительность;
- повышает стрессоустойчивость;
- облегчает засыпание;
- повышает концентрацию внимания.
За эти качества продукт рекомендован для женщин, особенно пребывающих в состоянии менопаузы.
При диабете
Звучит несколько абсурдно, но персик при сахарном диабете противопоказан, однако листья растения обладают мощным сахароснижающим свойством за счет снижения усвояемости глюкозы в тонком кишечнике. Из свежих или сушеных листьев готовят отвары, которые употребляют согласно рецептуре.
При лишнем весе
Из-за высокой концентрации воды персики прекрасно утоляют жажду и голод и все это при чрезвычайно низкой калорийности. За способность быстро насыщать и малую калорийность продукт рекомендован при похудении.
При анемии
При регулярном применении персики улучшают состав крови, повышая концентрацию красных кровяных телец до необходимого уровня. Такое вкусное «лечение» рекомендуется при беременности, когда женщина в положении не хочет принимать аптечные средства.
Фрукт крайне полезен для здоровья мужчин, так как он содержит:
- цинк, защищающий от простатита;
- антиоксиданты, профилактирующие аденому;
- нутриенты, защищающие сердце;
В каком виде употребляется фрукт не имеет принципиального значения, главное, выбирать качественный продукт и не злоупотреблять.
Кому от персиков нужно отказаться
К сожалению, солнечные плоды не для всех одинаково полезны. Минимизировать или совсем отказаться от фрукта необходимо людям с:
- повышенной кислотностью желудка;
- не проходящей диареей;
- аллергией на сливовые плоды;
- непереносимостью любых компонентов продукта.
Несоблюдение этих правил вместо пользы может нанести организму вред.
А вы любите персики? Пишите в комментариях, любите больше нектарины или персики, и почему?
Если статья была вам полезна – понажимайте на кнопочки соц сетей, под статьей и поделитесь заметкой с друзьями.
